明列子别称兰香子、罗勒子、奇异子等，为唇型花科罗勒属一年生芳香性亚灌木状草本植物，大小如芝麻，黑色，无味，可溶于水、酒、饮料、果汁、牛奶、汤等多种液体物质，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效，下面生活小常识小编带你一起来看一看明列子的功效与作用吧!
明列子的营养价值
1、明列子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。
2、明列子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常，减少肠内胆固醇的吸收，进而减少血中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。
3、明列子咬碎后种子约含有30%的良质油份，多为α-亚麻酸，是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3母体，占油份中的70%以上。
①EPA：具有防止血小板凝集和血管舒张的作用，可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。
②DHA：有助于大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育，增强学习能力、记忆力及维护视力等多方面功能，为人体健康不可或缺且必须的脂肪酸。
明列子的功效与作用
1、清理肠胃：明列子能够促进肠胃蠕动，增强肠胃道的代谢机能，避免体内大便毒素和废物堆积太久，对人体造成损害，影响身体机能和皮肤的细嫩程度，是肠胃道中天然的清道夫，为人体进行原始也是天然的体内保护。
2、降低血脂：明列子中富含的优质纤维经过大量研究表明可以促进体内血脂和纸蛋白的代谢正常，避免我们的肠胃吸收过多的胆固醇从而降低血液中脂肪的浓度，降低心脏病、中风、高血压的发生机率。
3、预防心脑血管疾病：实验表明明列子可以有效预防心脑血管疾病，做到双向调节血压、血脂以及胆固醇。并且，明列子能够抑制各种脑血管疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生，保护我们的心脑血管系统。
4、减肥瘦身：明列子能使人们产生饱腹感，对于减肥人士来说食用明列子有利于体重的控制。
明列子的食用方法
1、应用凉开水或矿泉水来泡明列子，充分进行搅拌约2～5分钟，让明列子完全膨胀后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任选一种皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜)。，再将柠檬切片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块，就成了台湾可口美味的甜点，老少皆宜。
2、将水煮开后投入黑糖与姜片5～6片，熄火搅拌约1分钟，让黑糖及姜味溶解释放出来，待水温降至45度以下后，可取明列子一平匙，早晚冲泡500毫升的水饮用，对女性生理期有所助益。
3、可依据个人口味喜好，发挥个人创意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。时尚的减肥代餐，具有相当的饱足感。
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