高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。下面跟随生活小常识小编来了解高粱的功效与作用。
高粱的功效与作用
1、高粱味甘涩，性温，且无毒害，具有补中益气、健脾胃的功效，还可以除烦止渴等作用;
2、其性平微寒还具有凉血、解毒的功效;
3、还可以治疗小儿消化不良，当然还可以和黑豆大枣配合食用，效果更好，特别是一些身体素质不好的青少年，还具有缓解精神压力大的功效作用;
4、高粱中含有较多的纤维素，可以有效的平衡体内血糖含量，对于治疗糖尿病有着很好地疗效。
高粱怎么吃
五谷糯米鸡
里面所有的食材，我们都可以依据自己的喜好进行搭配。形状也可以随心所欲的进行改变。如果大家不想做形状，那就把粽子叶铺在笼屉当中，然后放上我们已经拌好的食材。接着开始蒸，直到蒸熟为止。不仅粽香味十足，而且口感也十分棒呢!
步、首先将高粱米和糯米，以及麦仁在前就开始浸泡，至少十二小时以上。
第二步、然后将鸡腿或是鸡胸脯洗净，切小块或是切丝，用蚝油、料酒、生抽、干淀粉等酱料腌制半小时到1小时。
以上是小编为您介绍高粱的功效与作用，希望能帮助你更加了解高粱。