随着各种网红面包的走红，引得不少年轻人对烘焙更加感兴趣，都想亲自制作一下，但想要进军烘焙界谈何容易，就算你是懂得非常多的吃货，也需要一些实用工具的助力，如便捷易操作的自动面包机。
它带有自动搅拌、和面、发酵、烘烤等多种功能，对初级新手非常友好，有了它的帮衬，制作起来更加简单，但想要入手一台面包机也需要参考相关的资料，下面点子菌就来给大家整理一份挑选攻略，希望能帮到大家。挑选面包机，它的硬件设施也是需要考虑的，如机器的搅拌叶片、加热管和内胆，这都是决定一个面包机好坏的重要因素。
大家都知道，制作面包的步就是将面粉、水、鸡蛋等各种调料进行搅拌均匀，然后再发酵，其中搅拌就是很关键的一环，它影响后期的发酵和口感嚼劲。面包机的搅拌叶片分单叶和双叶片两种，各有好处和坏处。
单叶片的面包机，是非常常见的一种配置，它的优势就是好清洗、操作便捷，但缺点就是搅拌力度不够大，周边的搅拌不到，需要手动清理内壁的面粉。
双叶片面包机就是在它的内胆底部设计了两个搅拌叶片，这种设计的搅拌面积更大，所揉出来的面团更有韧性，这样制作出来的面包口感也会更松软且有弹性。它的优点就是搅拌均匀无死角;面包的口感也更松软，但缺点就是清洗起来比较麻烦。
面包机的烘烤原理就是机器的周围有一圈发热管，通过加热的方式将面团烤好，所以加热管就是关键工具，它主要分单管和双管。单从加热来说，双管自然要好些，用时短且受热均匀，成色较好。而单管设计简单，价格较低，受热不均匀也是可能会出现的情况，所花费的时间还更多。
这里主要讲面包机的内胆厚度，它是决定机器使用寿命的重要因素，在选购时可要仔细看清楚，一般厚度不能低于2.5毫米，加厚的内胆不仅使用寿命长而且受热均匀，安全性和节能性也更好。
在搅拌叶片上，单叶的操作便捷，输出成功率高，若不考虑清洗内壁的建议选择单叶片面包机; 若想面包的口感更好且不考虑清洗的因素，建议选择双叶叶片的面包机。若是想节省时间，建议选择双管发热管。
作为制作食物的面包机，它的材质不仅关系着使用寿命，更关系着我们的饮食健康 ，所以这点非常重要，而目前市面上面包机的外壳材质主要有塑料、不锈钢以及塑料加不锈钢这三种，下面就来详细介绍一下。
可它也有缺点，就是塑料壳容易老化，使用寿命较短，若是长期放置在厨房中使用，还容易沾染油渍，清洗也是一个麻烦事情。所以若选塑料机身的面包机，建议大家放置在不易沾染油污的地方。
不锈钢材质就是我们常说的食品级304不锈钢，由于它表面比较光滑，所以清洗一点也不成问题。但是它的机身重量就要比塑料外壳的要重一些，在移动上面不太方便，需要固定在一个地方使用。
因此不锈钢外壳的面包机使用寿命较长，即使沾染油污也很容易清洗。但价格比塑料外壳的要高，若不考虑这点且使用频率较高，就可以选择这种面包机。
所谓塑料与不锈钢材质的组合，一般就是盖子和底座为塑料材质，而机身就是不锈钢材质，是一种结合体的面包机。由于它有了两者的优点，所以不论是颜值还是实用性上都比较好，因此也深受年轻人的欢迎。
但有优点就有缺点，特别是在塑料与不锈钢材质的结合部分，使用次数过多后也容易出现破损现象，然而维修成本也比较高，所以它适用于不常使用的家庭，若利用频率高，不建议选择这种面包机。
若是一时兴起刚入门的新手，且平时使用频率低，一般塑料外壳和不锈钢加塑料外壳的面包机都可以。若是烘焙的自身爱好者，且使用频率很高，就建议选择不锈钢外壳的面包机。面包机的主要功能就是为了制作面包，而它的一些功能设计将会有助于其中的制作过程，且随着人们对生活水平的提高，一款服务功能更齐全的面包机将会更吸引人们，下面就来仔细讲一下。
点子菌个人认为自动加料这个功能是非常重要的，因为若是想在第二天早上就能吃到面包机制作的面包，就需要利用预约功能，且它的制作过程中，也要投放酵母或加料等，不可能一直守着，所以我们选择的面包机应该具有自动加料的功能设计。
提前把食材准备好，到时间就会自动操作，更更重要的是，这类面包机的成功率高，即使是厨艺小白都能轻松操作 。省时又省心，这简直是懒人们的美食福音，幸福感爆棚!
对烘焙有了解的人都知道，制作面包其实是比较耗时的工作，若是在过程中出现偶然停电或是因操作不当机器卡住，为了保证机器的良好性能，这时也需要它的断电保护，也能安全的避免意外发生。
特别是对于新手或是容易健忘的人，点子菌建议选购时一定要选带有这种自动断电功能的，而且在任何阶段的操作中都可以使用该功能，安全又实用。
一些设计高端的面包机都会带有省心的预设菜单功能，对于不经常自己做饭的人来说也很友好，如酸奶、麻薯、意大利面、果酱等，或者是特殊的面包样式。
当然还有一些面包机带有专门的肉松制作菜单设计，相比外面不干净的肉松，自己在家制作就放心多啦，各位吃货们就可以更便捷的尝到这些美食了，方便省心。
对于每天奔波在写字楼的上班族，预约功能是非常重要的，有了它第二天早上就能吃到美味的面包，而且不需要花太多的时间，可谓是非常省心了。大多数的面包机都有预约功能，且至少是12小时以上，所以时间紧的上班族们一定要把这个功能考虑进去。
时间紧凑的上班族和新手建议选择带有自动加料和预约功能的面包机，这样可以减少操作失误，也非常的方便。若平时就是一个吃货，且不喜欢做只喜欢吃，建议选择带有预设菜单功能的面包机，这样一个机器就能尝到多种美食，实用性强。若是家中经常有跳闸的情况，建议选择带有断电保护的面包机，以保证机器较长的使用寿命。好啦，以上就是小编给大家提供的挑选面包机的知识，需要的童靴学起来哦。