烤鱼是年轻人们喜爱的食物之一，不少白领在周末的时候便会约上三五好友来到饭馆里吃烤鱼，烤鱼外焦里嫩，口感鲜美，令人回味无穷。不过常去店里吃烤鱼，真是一笔不小的花费，那么如何在家自己做烤鱼呢?做烤鱼注意事项有哪些呢?下面文章中将就这些问题和大家做个分享，期待可以帮助到有需要的朋友们。
如何在家自己做烤鱼
提到烤鱼，不少人都馋到流口水，不少人都想在家做烤鱼，不过他们苦于没有掌握烤鱼制作的方法，下面小编就和大家介绍在家做烤鱼的大概的流程吧：
1、准备食材;
2、鲫鱼洗净，沥干水份，在鱼身上划几刀;
3、加入料酒、食盐、糊椒粉调味，腌制10分钟;
4、食材洗净，土豆、胡萝卜去皮，切小片，洋葱切小块，香菜切小段;
5、把土豆、胡萝卜、洋葱容器里，加入蚝油、食用油、鸡粉调味，搅拌均匀;
6、烤盘里刷上一层食用油;
7、铺上土豆、胡萝卜、洋葱;
8、放入腌制好的鲫鱼，再铺上剩余的蔬菜;
9、烤箱220度预热，预热好后，放进鲫鱼，烤制20分钟;
10、烤好鲫鱼后，加上香菜即可。
做烤鱼注意事项有哪些一
上面我们了解了烤鱼的制作过程，是不是很简单呢!大家周末在家的时候不妨试一试。为了烹饪出更加美味的烤鱼，大家在做烤鱼时，应注意的方面还是很多的。首先大家在做烤鱼之前，应先将新鲜的活鱼宰杀，清洗干净后，然后，再用数十种香味料和调料进行浸、腌、泡，这样可以让酱料的味道完全渗透进去。
做烤鱼注意事项有哪些二
有些人性子比较急，他们在做烤鱼的时候将火开到了，这样做是不对的，很容易把鱼烤焦。建议大家在做烤鱼时，应使用文火烤，火焰不能接触到鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物，能够购置一个铁质烧烤架进行烹调。
做烤鱼注意事项有哪些三
为了品尝到更加美味的烤鱼，大家在将烤鱼烤熟后，不宜马上食用，等酱料的味道充分渗透到烤鱼后，再开始食用。另外，鱼的鱼刺比较多，为了避免为鱼刺刺伤，大家不宜吃得太快，而应慢慢品尝。
以上就关于如何在家自己做烤鱼以及做烤鱼注意事项有哪些的相关分享，给大家做个参考!烤鱼虽然十分的美味，不过为了健康，大家不宜食用得过于频繁。